Hidromiel Bodegas Valhalla

 Hola chic@s,

 ¿Habéis probado alguna vez el hidromiel? Es una bebida alcohólica, considera precursora del vino y de la cerveza, muy apreciada desde la Antigüedad por los celtas, vikingos, sajones, griegos y romanos (entre ellos Julio César) por su delicioso y exclusivo sabor. En el siglo XXI se ha convertido en una bebida más exclusiva que no se puede encontrar con tanta facilidad, por eso hoy os quiero hablar de Bodegas Valhalla, una empresa sevillana que ha logrado acercar el auténtico sabor del hidromiel a un público cada vez más amplio.

📢 ¿Cuál es el secreto? ¿Cómo se elabora el hidromiel?📢

 El hidromiel se elaborado en dos pasos: en primer lugar se mezcla la miel y agua (para producirse el mosto) y posteriormente se añaden las levaduras. Esta composición se deja en reposo a temperatura y humedad estables durante varias semanas para que se produzca la fermentación. Al igual que el vino, no tiene un proceso excesivamente complejo pues el secreto está en la excelente calidad de los ingredientes empleados y en la selección de la temperatura y humedad adecuadas.

 Gracias a la sabrosa miel ecológica que se produce en España, el agua de Sevilla y la levadura orgánica de fabricación propia, y siguiendo una secreta receta tradicional, Bodegas Valhalla ha logrado fabricar cuatro exquisitas variedades de hidromiel que os presentaré a continuación.

 La versión clásica del hidromiel, que destaca por su sabor semi-seco y color amarillo pajizo brillante, es el acompañante perfecto de cualquier tapa. Tiene un aroma a frutas blancas y tropicales y un toque de corteza de árbol que potencia su sabor. La verdad es que me recuerda un poco al vino blanco, lo cierto es que está muy rico.

 Valhalla hidromiel tradicional también es de sabor semi-seco, pero me resulta menos dulce que el anterior por lo que me parece ideal para degustar con quesos y embutidos ibéricos. Su color es melón pajizo y su sabor es ligeramente afrutado, me recuerda un poco a la sidra natural.

 En cambio, la versión doble miel es bastante dulce y tiene un brillante color dorado. Su aroma es muy intenso y floral (me recuerda a higos secos y pasas), por lo que merienda muy bien con postres y frutos secos. Para probarlo, lo he acompañado con queso de cabra y topping de cebolla caramelizada y nueces: me encantó, así que a partir de ahora tomaré siempre este canapé con Valhalla doble miel.

 La cuarta variedad es Valhalla Freyja y rinde homenaje a la diosa del Amor, la Belleza y la Fertilidad de la mitología nórdica y germánica. Destaca por su exquisito sabor a frutos rojos del bosque (sobre todo a grosella y cereza) y por su tono rosado y muy brillante. Combina estupendamente con patés, pescados, carne ligera (pavo, pollo...) y pasta. Además, su intenso aroma frutal la convierte en una bebida que se puede tomar sola, si así lo deseamos. :)

 En definitiva, las cuatro variedades de hidromiel que fabrica de forma artesanal el equipo de Bodegas Valhalla me han encantado. Son bebidas muy originales que se diferencian de otras por su sabor exquisito y dulzón y por haber sido elaboradas de forma artesanal siguiendo recetas tradicionales. Si estas Navidades queréis sorprender a vuestros seres queridos con una bebida alcohólica innovadora y original, creo que el hidromiel de Valhalla es la opción más acertada. Además, es totalmente apta para personas celíacas porque es libre de gluten. 

 Podéis encontrar estas variedades de hidromiel en dos tamaños: botellas de 75 cl. o botellines de 33 cl. a unos precios realmente muy asequibles teniendo en cuenta la excelente calidad de las materias primas y el cuidadoso etiquetado de las bebidas. Tienen muchos puntos de venta en toda España y también disponen de una tienda on-line donde podéis comprar todas sus variedades de hidromiel. El proceso de compra es muy sencillo, disponen de varios métodos de pago 100% seguros y el envío es gratis, así que no tenemos excusa para no probar estas deliciosas bebidas. Mi experiencia ha sido muy buena y a mediados de diciembre haré otro pedido de cara a las fiestas navideñas.

¿Habéis probado el hidromiel?

¿Conocíais Bodegas Valhalla?

¿Cuál es la variedad que más os gustaría probar?

Un fuerte abrazo,